Обзор ситуации на рынке общепита города
За год число заведений общепита в городе снизилось на 2,6% и составило 5037 объектов.
Наиболее заметно снизились кафе — на 14,8%, кофеен — на 4% и рестораны — на 7,8%; фастфуд также сократился примерно на 4,1%.
В масштабе городов Новосибирск занимает 11‑е место по данному показателю.
Рост зафиксирован лишь в Ростове‑на‑Дону (+5%) и Челябинске (+3%).
По данным аналитиков, активных запусков новых проектов почти не происходит; чаще встречаются замены вывесок на старых точках.
Иллюстративное фото: рынок общепита
