В Калининградской области начали собирать первые маслята сезона

23 мая в Гвардейском районе на опушках сосняков обнаружили ранний массовый выход грибов: помимо маслят встретились майская рядовка и энтолома садовая.

Обычно грибы идут волнами: сначала маслята, через неделю–полторы — рядовки и энтолома. В этот раз они вышли почти одновременно — настоящий грибной «взрыв».

Где искать

Рядовки чаще обнаруживают в старых садах — в одичавших зарослях яблонь и боярышника. Маслята обычно встречаются на опушках сосняков.

Как готовить

Рядовки традиционно идут на суп — его в шутку называют «георгиевским», так как сезон рядовок совпадает с майскими памятными датами. Маслята чаще всего жарят на сковороде.

Энтолому садовую можно жарить или мариновать, но обязательно предварительно отваривать. У энтоломы бывают схожие с ней ядовитые виды, поэтому берите этот гриб лишь при стопроцентной уверенности — первое правило грибника: если сомневаешься, не бери.