Спрос на товары для шашлыка в апреле снизился на 10% — почему это произошло
Падение продаж
В апреле 2026 года розничные продажи мяса для жарки в натуральном выражении сократились примерно на 10% в годовом выражении, показывают отраслевые данные. Одновременно упал спрос на типичные аксессуары для пикника и гриля.
Какие позиции просели
- Мясо для шашлыка — около −10%
- Мангал — −11%
- Средства для розжига — −10%
- Шампуры — −6%
- Древесный уголь — −4%
Накануне сезона ритейлеры подготовили десятки наименований: порядка 35 позиций шашлыка, около 30 видов колбас для жарки и до 10 вариантов купат, бургеров и кебабов. Однако фактический спрос оказался заметно ниже прошлогоднего.
Представитель отраслевой ассоциации отмечает, что замедление роста розничной торговли и персональная экономия покупателей влияют на поведение на кассах: люди реже ходят в магазины, активнее ищут скидки и внимательнее формируют корзины.
Кроме того, в первом квартале крупные сети впервые с пандемии зафиксировали снижение посещаемости: у ряда ритейлеров трафик упал на несколько процентов, особенно у премиальных форматов.
На продажи также повлияла холодная погода и смена форматов досуга: часть потребителей могла отказаться от выездов и пикников. Для производителей мяса это служит негативным сигналом — риски нераспроданных запасов в апреле и мае могут отразиться на финансовых результатах.
