Новый виток стритфуда в Новосибирске
В городе растёт количество точек уличной еды: выбор выходит за рамки привычной шаурмы и блинов — появляются необычные и удобные форматы на каждый вкус и бюджет.
Тако в контейнере
Небольшая лепешка с мясом, птицей или рыбой, овощами и соусом. Простая формула, но с множеством вариаций. В некоторых точках продают пары тако по цене от примерно 234 рублей.
Котлета в лаваше
Небольшие закусочные предлагают несколько видов котлет — от мясных до картофельных зраз. Подача — в лаваше с овощами или в контейнере с пюре. Цены начинаются примерно от 175 рублей.
Хачапури на вынос
Вариант привычного грузинского блюда в формате выпечки: вытянутый пирожок с сырной или мясной начинкой. По вкусу это интерпретация, близкая скорее к сытной выпечке. Цена в некоторых проектах от ~330 до 385 рублей за штуку.
Чановские караси из казана
Необычная находка на городской площади: в казане во фритюре жарят карасей из озера Чаны и сазанов. За счёт метода приготовления мелкие кости становятся практически незаметными. Цена от примерно 240 рублей за одну рыбу.
Роллы в тубусе
Стандартные роллы пересобрали в удобный формат — в специальный тубус, чтобы есть их как шаурму. Внутри иногда предусмотрена палочка с соевым соусом. Порции обычно стоят не дешевле 700–800 рублей.
Самосики — пирожки с необычными начинками
В гастромаркетах появились небольшие печёные пироги с начинками, вдохновлёнными индийской самосой. Тесто часто окрашивают куркумой — ярко и с характером. Цена около 300 рублей.
Рисовый «хот‑дог»
«Колбаска» из варёного риса, обёрнутая нори и обжаренная во фритюре, с начинкой из креветок, рыбы или крабовых палочек — гибрид онигири и хот‑дога. В ряде точек встречается по цене от ~155 рублей.
Креветки в кляре в супермаркетных закусочных
Новый формат закусок в супермаркетах: простые креветки во фритюре, часто продающиеся порциями по пять штук. Цена невысока — около 160 рублей, но полезен соус для полноты вкуса.
Пробовали что‑то из этого? Новосибирская уличная еда расширяет горизонты — от авторских интерпретаций до простых вкусных перекусов.
