Из‑за желания сэкономить россияне всё чаще предпочитают питаться дома. За первые шесть месяцев года по стране отмечается заметное падение посещаемости заведений общественного питания.
Ключевые показатели
- Посещаемость общепита по всей России снизилась на 6–10% по итогам первых шести месяцев.
- В Москве трафик в заведениях всех сегментов упал на 8%.
- В фастфуд‑точках посещаемость сократилась на 2%.
- Рестораторы и владельцы точек фастфуда компенсируют снижение потока ростом цен: средний чек вырос на 4–18%.
Иллюстрация: кафе
Повышение среднего чека частично компенсирует потерю посетителей, но для многих семей это вынужденный переход к домашней готовке и экономии на посещениях заведений.
