Летний аппетит: сколько окрошки съедают в Сибири?
По оценкам, с мая по сентябрь сибиряки готовят примерно 312 миллионов порций окрошки. Её регулярно употребляют около 70% жителей региона — это примерно 11,5 миллиона человек.
Сколько это в весе и продуктах?
В сумме получается около 190 тысяч тонн окрошки за летний сезон. Для приготовления такого объёма требуются:
- более 20 тысяч тонн картофеля
- почти 8 тысяч тонн огурцов
- около 8 тысяч тонн варёной колбасы
- 6 тысяч тонн редиса
- 52 миллиона литров кваса
- примерно 156 миллионов куриных яиц
А вы с чем готовите окрошку?
- 😁 — с кефиром
- 😎 — с квасом
- 🤣 — с карачинской
Окрошка как летнее блюдо
