В центре Тюмени появилось бистро Clou
На запуск заведения на улице 8 Марта ушло почти полтора года. Команда проходила стажировки, объездила около десятка ресторанов, провела сотни встреч и, по их словам, сменила «по три психолога и несколько строительных бригад».
Концепция и кухня
Формат — современное европейское бистро с винным акцентом. В меню — вителло тоннато, тосканский тартар, нисуаз с тунцом конфи, утка конфи и несколько позиций из ягнёнка.
По ценам: самый дешёвый десерт стоит 190 рублей, большинство блюд — около 700–750 рублей, горячие позиции — в диапазоне 690–1 290 рублей. Самая дорогая бутылка в винной карте оценивается приблизительно в 19 000 рублей.
Интерьер заведения
Примеры блюд из меню
