Бизнес выставлен на продажу за 23 млн рублей: в объявлении указано, что в сумму входят кондитерский цех в Юбилейном площадью 560 м² и три кофейни, расположенные на Карла Маркса, Дальневосточной и Терешковой.
Уточняется, что объекты можно приобрести и по отдельности.
По оценкам продавцов, средняя выручка ателье составляет около 5 млн руб., расходы — 3,4 млн руб., а чистая прибыль — примерно 1,6 млн руб. В штате 32 сотрудника, имеются развитые соцсети, клиентская база и собственная доставка.
Основательница ателье Анна Вапняр объясняет, что решение о продаже связано с уходом партнёра, который требует вернуть вложенные средства — около 20 млн рублей; у партнёра возникли сложности в основном виде деятельности.
«Мне очень тяжело, на меня давят, мне обрезали крылья — я постоянно думаю, как рассчитаться. Очереди желающих купить нет», — говорит владелица.
Анна отмечает, что потенциальные покупатели тщательно просчитывают вложения и многие считают общепит сегодня рискованной сферой: обороты снизились, расходы выросли, средний чек и покупательская способность упали.
«Мы работаем в плюс, но уже далеко не так, как два–три года назад. Партнёр тоже боится остаться ни с чем», — добавляет она.
Несмотря на это, ателье продолжает работать в прежнем формате. В январе долг перед контрагентами составлял 10 млн руб.; за пять месяцев его удалось снизить до 3 млн руб.
Идеальным вариантом для владельца будет покупатель‑инвестор, заинтересованный не только в прибыли, но и в творческом развитии проекта. В таком случае Анна готова остаться работать в компании в качестве наёмного сотрудника.
