Рекомендация от Роспотребнадзора
Руководитель регионального управления Роспотребнадзора Елена Бабура на пресс‑конференции посоветовала жителям Калининградской области в летний период отказаться от строганины и других блюд из сырой рыбы.
«Строганина — это точно не летнее блюдо. Это блюдо имеет место быть при жёстком соблюдении требований санитарного законодательства. Если вы уверены в чистоте продукта и в чистоте заведения, где оно готовится, тогда можно употреблять», — сказала Бабура.
Она также рекомендовала при выборе пищи отдавать предпочтение продуктам, прошедшим термическую обработку: это снижает эпидемиологические риски.
По словам специалиста, наиболее безопасны горячие блюда: если выбирать между холодным борщом и тёплым бульоном, лучше отдать предпочтение тёплому бульону.
