Ферма в деревне Савино рядом с Карагаем
Знаете ли вы о небольшой ферме англо‑нубийских коз в деревне Савино? Находится она без вывесок и указателей, но каждое воскресенье сюда приезжают гости со всего края.
Хозяйка Наталья с домашним сыром
Хозяйка фермы, Наталья Рамазанова, случайно пришла в это дело: раньше она не любила ездить к бабушке на сенокос из‑за мух. Сейчас в хозяйстве доят 11 коз и производят сыры ручной работы.
Англо‑нубийские козы на выпасе
На ферме варят шесть видов сыра, устраивают дегустации и экскурсии. Кроме коз здесь живёт енот по имени Крош — одна из «аттракций» для посетителей. В семье даже обсуждают идею завести страусов.
Процесс приготовления сыра на ферме
Мы побывали на ферме, попробовали все виды сыров и узнали, в чём преимущество нубийской породы: они дают вкусное молоко, а уход за ними сравнительно прост.
Одна из дегустаций на ферме
