Как образуются «гигантские» томаты
Обычный цветок томата не способен дать настоящий гигантский плод. Максимальный вес без применения стимуляторов роста обычно составляет около полутора килограммов.
Чтобы получить действительно крупный томат, используют так называемые махровые цветки. Это спонтанная мутация, которую стимулируют стрессом: на ранних стадиях растение целенаправленно перекармливают, провоцируя изменение цветка.
Почему плоды выглядят кривыми и неровными
Когда махровый цветок успешно опыляется, в одном плоде часто срастаются несколько завязей. В результате получается большой, но неровный и «кривой» томат — по сути это несколько плодов, выросших вместе.
Опыление и уход за такими цветками
Махровые цветки плохо опыляются ветром, поэтому опыление проводят вручную: вибрацией, вентиляторами и даже ультразвуковой зубной щёткой. Такие меры помогают передать пыльцу между сросшимися завязями.
Вкусовые качества от этого не страдают: гигантский томат на вкус обычно такой же, как и обычный. Зато с семенами может не повезти — в некоторых крупных плодах их вообще нет.
