Кипришиха: традиционная северная каша на гастрофестивале в регионе

Гости фестиваля попробовали кипришиху — традиционное северное блюдо из ржаного солода с ягодами.

На гастрофестивале в парке северного региона кипришиха представлена как традиционное северное блюдо — густая каша на ржаном солоде с ягодами.

Кипришиха — традиционное поморское блюдо, густая каша на ржаном солоде с ягодами, чаще всего с клюквой.

Гости фестиваля попробовали кипришиху в маленьких стаканчиках.

К блюду обычно подают лесные ягоды, дополняя блюдо поморскими кулинарными традициями.