Пара из Тарского района запустила первую в регионе улиточную ферму.
Идея родилась у пары: они решили разводить улиток для собственного рациона, а затем это переросло в бизнес.
На ферме возле дома моллюски размножаются так, что их трудно сосчитать. Чтобы брюхоногие не уходили за пределы, по краям устроены бортики, смазанные солидолом с солью — моллюски боятся соли. Зимой они впадают в спячку.
Из брюхоногих и ингредиентов вроде сливочного масла, грецких орехов, сыров и петрушки получаются очень питательные блюда.
