Основные выводы
Исследование показало системный структурный дисбаланс в питании жителей республики, характерный для всех возрастных групп.
- Потребление овощей ниже нормы на 14–34%.
- Потребление рыбы ниже нормы на 9–60%.
- Потребление молочных продуктов ниже нормы на 13–54%.
- Чрезмерное потребление соли — превышение нормы на 140–280%.
- Повышенное потребление простых углеводов и насыщенных жирных кислот.
Нарушение режима питания
Кроме несбалансированного ассортимента продуктов, отмечено нарушение режима питания: основная калорийность рациона смещена на вторую половину дня.
