Гастропаб «Чудьной» открылся в Доме писателей
На улице Пушкина команда проекта «Два Деда» открыла гастропаб под названием «Чудьной». Название отсылает к мифическому слову чудь, которым в литературе и фольклоре обозначают большую группу финно‑угорских народов, связанных с Уралом.
Пространство и декор
Заведение занимает два уровня и включает шесть залов. Дизайн ведёт посетителя от «шахты» до «пещеры чуди», создавая последовательность пространств с разной атмосферой.
На каждом столе выставлен образец уральского камня; на стенах — кованые лопаты и другие предметы, отсылающие к историческим сюжетам уральской жизни. На первом этаже можно увидеть шигирский идол и интерьер с «океаном» и аммонитами.
Меню
В меню собраны блюда народов Урала: башкир, татар, коми‑пермяков, удмуртов и манси. Среди позиций — тартар с маринованной черемшой, «Царь‑борщ» с медвежатиной, шницель горняка и фирменный коктейль «Золото Урала».
Концепция объединяет кулинарные традиции региона и тематический антураж, предлагая посетителям сочетание локальных вкусов и сценографической подачи.
