С 30 апреля по 3 мая на Музейной аллее в Зеленоградске прошёл 12‑й ФИШтиваль — ежегодный фестиваль рыбы и морепродуктов на берегу Балтийского моря. По данным организаторов, мероприятие собрало десятки тысяч гостей со всей России.
Сколько съели за четыре дня
- 600 кг паэльи с морепродуктами
- 600 кг плова
- 1,2 т ухи
- 4 500 перепечей
- более 500 гребешков
- 214 кг осьминогов
- 220 кг корюшки
- 354 кг скумбрии
- 1 760 мантов
- 1 118 порций шаурмы с крабом и креветкой
1, 2 и 3 мая на подиуме фестиваля известные калининградские шеф‑повара Ахмед Охунов, Артём Шмыга и Дмитрий Костромичев готовили блюда совместно с их авторами. Рецепты отбирались в рамках конкурсного отбора, где жители региона делились семейными кулинарными историями.
Организаторы отмечают, что некоторые блюда так понравились шефам, что они планируют включить их в меню своих заведений. Сбор рецептов продолжится, чтобы на следующих фестивалях представить новые блюда из региона.
