В Академгородке закрылось заведение Red Rabbit, которое размещалось на втором этаже Дома связи на улице Ильича, 8. Бар открылся в 2020 году и позиционировался как молодёжное пространство с концертами и коворкингом.
Последние три года им управляла компания «Лори Бодоки». По данным компании, чистая прибыль за прошлый год составила 2,6 млн рублей при выручке около 56 млн рублей — показатели ниже прошлогодних.
Руководитель компании и владелец группы ресторанов сообщил, что на месте Red Rabbit откроется новое заведение под названием «Пицца и GUSI». Новый формат не будет копией первого ресторана в Технопарке, основной упор сделают на пиццу.
По концепции в меню останется пиво и пивные закуски, но вместо гриля предложат пиццу и пасту — то есть смещение акцента в сторону итальянской кухни.
Почему меняют формат
Смену формата во многом объясняют растущей конкуренцией в окрестностях Дома связи: за последний год здесь появились несколько новых баров и закусочных, а в соседнем торговом центре открылись дополнительные бургерные.
Рядом, в гостинице «Золотая Долина», уже работают заведения, ориентированные на молодую аудиторию: бар Bigsby, бургерная Spot & Choo's и ресторан Sparks Home Kitchen.
Горожане отреагировали по‑разному: кто‑то сожалел о закрытии привычного места, кто‑то с интересом ждёт открытия нового пицца‑заведения.
